Schnitzel pesce celinico

1 porzione


Filetto preparato mintai (senza pelle e ossa) e cipolle a punta vengono lasciati passare attraverso la macelleria. Aggiungono latte, spezie. Mescolano tutto con cura, poi lo fanno a pezzi. Formano i pasticcini, mettono un pezzo di burro in mezzo a ognuna, fanno il panino nella farina di grano e lo lavano nell'uovo. Arrosto schnitzel su una padella bruciata con olio, in un armadio di fiato in padelle di porzione sono pronti.