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Schnitzel di scumbria
4 porzioni
Tagliare il pesce in pezzi, picchiare, versare sale, peperoncino, bagnarlo nell'uovo, cagarlo nella farina e friggerlo fino a formare una crosta. Pronto a versare burro e servire al tavolo con patate fritte.
Tagliare il pesce in pezzi, picchiare, versare sale, peperoncino, bagnarlo nell'uovo, cagarlo nella farina e friggerlo fino a formare una crosta. Pronto a versare burro e servire al tavolo con patate fritte.
burro - 1 cucchiaio, sale di gusto, scumbria - 1 kg, uova - 1, olio vegetale - 3 cucchiai, secco martello di gusto
