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Cefal fritto
3 porzioni
Come si prepara il cefalo per essere delizioso e utile?
Come si prepara il cefalo per essere delizioso e utile?
kefal - 1 kg, olio vegetale - 0.5 bicchieri, verde prezzemolo - 1 cucchiaio, limone - 0.3, foglia di laurea per gusto, sale per gusto, pepe per gusto
Kefal è un pesce marino la cui carne è ricca di acidi grassi polinsaturi. Le ricette di kefalee sono diverse, ma sono particolarmente utili per il cefalo fritto in forno, e per dare un sapore sottile useremo il succo di limone. Nel kefali, fare incisioni trasversali. Versare il pesce con sale e pepe, spruzzarlo con succo di limone. Lubrificare la padella con olio vegetale e metterci il pesce sopra, versare olio, succo di limone, versare il prezzemolo piccolo tagliato e friggere il cefalo nel forno. Servire la cefalea fritta al tavolo a caldo.
