Cambale arrosto con prezzemolo

3 porzioni


Togliete la pelle dai cambi, tagliate con le forbici le pinne e l'estremità della coda, tagliate l'osso dorsale, il pesce tagliato via, salato, bucato. Friggere per 15-20 minuti con l'olio. Quando il pesce sarà pronto, aggiungerò un prezzemolo tagliato. Metterlo sul piatto, decorarlo con fette di limone e servirlo al tavolo a caldo.