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Cambali filari con cetrioli

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce fritto

2 porzioni

Imbottigliare i cambi con sale e pepe, metterli nella farina e friggerli sul burro. Fritti separatamente sul burro con tazze di cetrioli. Mettere il pesce fritto su un piatto, coprirlo con cetrioli fritti, versare un cappio verde, versarlo con succo di limone e restare sulla padella con burro.

cambale di 800 g, cetrioli di 2, farina di grano di 6 cucchiai, burro di 200 g, prezzemolo verde, limone di 1, pepe di gusto, sale di gusto