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Cambala con mele e cipolla
3 porzioni
Il stivale lubrificare il grasso, piegare le mele antoniche tagliate a fette (senza buccia e semi), le teste bianche di cipolla e il pesce tagliato. Infilare un po'di succo di limone e vino, coprire il coperchio e spegnerlo a fuoco debole. Il pesce pronto per essere estratto e il liquido rimanente deviato fino alla metà del volume. Aggiungere smog o burro, sale, pepe e mescolare. Mettere il pesce in un piatto profondo e versare salsa con mele e cipolla.
Il stivale lubrificare il grasso, piegare le mele antoniche tagliate a fette (senza buccia e semi), le teste bianche di cipolla e il pesce tagliato. Infilare un po'di succo di limone e vino, coprire il coperchio e spegnerlo a fuoco debole. Il pesce pronto per essere estratto e il liquido rimanente deviato fino alla metà del volume. Aggiungere smog o burro, sale, pepe e mescolare. Mettere il pesce in un piatto profondo e versare salsa con mele e cipolla.
cambala - 1 kg, mela - 500 g, cipolla - 100 g, vino bianco asciutto - 0.25 bicchieri, smetana - 0.75 bicchieri, sale di gusto
