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Caselle da heck
3 porzioni
Filier Huck passa due volte attraverso la macelleria con cipolla e pane bagnato nel latte. Riempire sale, uovo, aglio, peperoncino e mescolarlo attentamente. Tagliate carote, prezzemolo, barbabietole, cipolle, riempite con un po'd'acqua, salate, cuocete e cuocete per 30-40 minuti, e poi tirate fuori. Diviso con grandi punte di farro e bollito a fuoco debole per un'ora. Poi tirare fuori e raffreddare. Servite con salsa e barbabietole.
Filier Huck passa due volte attraverso la macelleria con cipolla e pane bagnato nel latte. Riempire sale, uovo, aglio, peperoncino e mescolarlo attentamente. Tagliate carote, prezzemolo, barbabietole, cipolle, riempite con un po'd'acqua, salate, cuocete e cuocete per 30-40 minuti, e poi tirate fuori. Diviso con grandi punte di farro e bollito a fuoco debole per un'ora. Poi tirare fuori e raffreddare. Servite con salsa e barbabietole.
carote da 2, barbabietole da 1, radice di prezzemolo da 1, aglio da 3, foglia di lavagna da 600 grammi, pane bianco da 2 pezzi, cipolla da 3 pezzi.
