Polpette di merow in cubano

2 porzioni


Dividere il pesce su un filetto senza pelle e insieme a un fiocco sfumato, un aglio tostato che passa attraverso la macelleria. Dalla farsa ottenuta formare polpette e girare nella farina. Un po'di salsa di pomodoro, un po'di brodo di pesce e un incantesimo. Metti le polpette dentro, chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti. Polpette da servire sul piatto. Gareggiare con riso bollito. Ai bordi, decorare il piatto con pomodori tagliati a forma di lame, punti di prezzemolo o foglie di insalata verde.