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Ratatouille

Ratatouille è un piatto di verdura francese che è diventato anche «l'eroe» di un cartoon di fama mondiale. Deriva dalle parole «rata» - cibo e «touller» - interferire, intralciare. La ricetta per la ratatua è una delle varianti di piatti di verdura vicini al ragù, il gatto, il trattamento... Di solito ci sono zucchine, peperoncini, melanzane, pomodori, cipolle e aglio. E naturalmente erbe mediterranee che creano un profumo meraviglioso.