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Budino di papavero
1 porzione
Mack da stasera bagnarsi in acqua, l'altro giorno sciogliere l'acqua, mescolare il papavero con 100 grammi di latte. Il burro è ben lavato, aggiungere un uovo, gialli d'uovo, secchi di martello, essenza di rum, papavero, noce di martello, cannella e cedola di limone. Tutto questo lavare fino a ottenere una massa omogenea e aggiungere con cautela una schiuma robusta di proteine d'uovo montate. Riempire questa massa di burro lubrificato con una forma di budino mozzafiato, coprirla densa, metterla in piatti d'acqua e bollire 15 minuti.
Mack da stasera bagnarsi in acqua, l'altro giorno sciogliere l'acqua, mescolare il papavero con 100 grammi di latte. Il burro è ben lavato, aggiungere un uovo, gialli d'uovo, secchi di martello, essenza di rum, papavero, noce di martello, cannella e cedola di limone. Tutto questo lavare fino a ottenere una massa omogenea e aggiungere con cautela una schiuma robusta di proteine d'uovo montate. Riempire questa massa di burro lubrificato con una forma di budino mozzafiato, coprirla densa, metterla in piatti d'acqua e bollire 15 minuti.
cannella a sapore, limone a 0.5, zucchero a 100 g, bianco secco a 100 g, noce a 50 g, latte a 200 g, uova a 8 g, mac a 250 g, noce a 50 g, essenza a rum a gusto
