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Teftel d'uovo
1 porzione
grigliare un bulbo piccolo e tagliato nello smalto. sbattere in una ciotola 4 uova come per l'omelette, salare e versare su cipolle fritte. quando le uova sono pronte, allontanarsi e lasciarsi raffreddare. passare attraverso la macelleria con il latte bagnato e il pane spremuto e con una patata (meglio la cottura). mescolare bene, aggiungere 1 uovo crudo, 1 cucchiaio di farina e un piccolo verde tagliato. salare, piegare, separare i teftel, abbatterli nelle secche e friggerli nello smalto. Questi teftel assomigliano a polpette di pollo.
grigliare un bulbo piccolo e tagliato nello smalto. sbattere in una ciotola 4 uova come per l'omelette, salare e versare su cipolle fritte. quando le uova sono pronte, allontanarsi e lasciarsi raffreddare. passare attraverso la macelleria con il latte bagnato e il pane spremuto e con una patata (meglio la cottura). mescolare bene, aggiungere 1 uovo crudo, 1 cucchiaio di farina e un piccolo verde tagliato. salare, piegare, separare i teftel, abbatterli nelle secche e friggerli nello smalto. Questi teftel assomigliano a polpette di pollo.
uova a 5, cipolla a 1, pane bianco a 1 pezzo, patate a 1, farina a 1 cucchiaio, sale a sapore, pepe a sapore, verde a sapore, spumante a 2 cucchiai, martelli a secco a 1 cucchiaio
