Spaghetti con tartufi e asparagi

1 porzione


Spaghetti da cuocere in acqua girasola, da buttare in acqua. Pulire il terzo inferiore di ogni taglia di asparagi, collegarli in fasci e sganciare 8 min in acqua girasola con fetta di limone. Buttare le verdure su un filo e toglierle il filo. Tagliare gli asparagi con pezzi lunghi 4 cm, i tartufi con fette sottili. Burro e olio vegetale riscaldato in una grande padella e fritto verdure. Incastonare il vino, condire il sale e il peperoncino. Pronti a mettere gli spaghetti sui piatti, versare la salsa, versare il formaggio e servire subito sul tavolo.