Ragù di cetrioli

1 porzione


Lavare i cetrioli, tagliare lungo a metà, rimuovere la polpa e tagliare a cubetti. Con la polpa di succo e ficcare nei cetrioli, aggiungere il fieno tagliato con gli anelli di cipolla, salare e spegnere prima di essere pronti. I pomodori sono lavati, puliti dalla buccia, tagliati in tazze e spenti nell'olio. Poi aggiungerli ai cetrioli, infilare l'aceto, versare il verde tagliato e servire al tavolo.