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Purè con spada
1 porzione
pulire e cuocere le patate, poi estrarre, ingrassare bene, aggiungere un po'di acqua in cui cuoceva, olio, sale, un po'di noce moscata. una purè di patate da sbattere con il beniamino, da mettere con lo scivolo su un piatto, da decorare con fette di spada fritte.
pulire e cuocere le patate, poi estrarre, ingrassare bene, aggiungere un po'di acqua in cui cuoceva, olio, sale, un po'di noce moscata. una purè di patate da sbattere con il beniamino, da mettere con lo scivolo su un piatto, da decorare con fette di spada fritte.
patate - 1 kg, burro - 1 cucchiaio, o panna - 0.3 bicchieri, spigolo (spig, spigolo) - 300 g, noce moscata di gusto, sale di gusto
