Pasta al formaggio-i

1 porzione


La pasta viene messa in una pentola con 3 litri di acqua bollente. Quando l'acqua torna a bollire, diminuiscono il fuoco e cuocono la pasta a fuoco lento. I maccheroni finiti si riversano su un bucato, lavano con acqua fredda, li mettono in una padella poco profonda, aggiungono olio, versano metà del formaggio, scuotono, aumentano il formaggio rimasto e riscaldano la pasta, impedendo al formaggio di fondersi. Servono calde.