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Purè di cipolla in francese
1 porzione
pulire le patate, le cipolle, farle cuocere in acqua leggermente girasole. una volta che saranno morbidi, fonderanno acqua, verdure di ingrassaggio, aggiungeranno burro, latte e daranno una bella scossa. addolcire il sale e il pepe e aggiungere un pizzico di noce moscata. Prima di andare sul tavolo, aggiungere i gialli e mischiarli con attenzione. Serve a caldo.
pulire le patate, le cipolle, farle cuocere in acqua leggermente girasole. una volta che saranno morbidi, fonderanno acqua, verdure di ingrassaggio, aggiungeranno burro, latte e daranno una bella scossa. addolcire il sale e il pepe e aggiungere un pizzico di noce moscata. Prima di andare sul tavolo, aggiungere i gialli e mischiarli con attenzione. Serve a caldo.
patate - 800 g, cipolla - 650 g, burro - 2 cucchiai, giallo - 5, latte di gusto, noce moscata di gusto, pepe di gusto, sale di gusto
