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Salsiccia di patate
1 porzione
Pulire le patate, cuocerle in acqua girasola, lasciarle passare attraverso la macelleria, aggiungere farina, grana di manzo tagliata con piccoli cubetti di prosciutto, gettare uova, salare e mescolare accuratamente. Con la massa ottenuta, fare piccole salsicce, abbassarle nell'acqua bollente del girasolo e cuocerle per 15 minuti.
Pulire le patate, cuocerle in acqua girasola, lasciarle passare attraverso la macelleria, aggiungere farina, grana di manzo tagliata con piccoli cubetti di prosciutto, gettare uova, salare e mescolare accuratamente. Con la massa ottenuta, fare piccole salsicce, abbassarle nell'acqua bollente del girasolo e cuocerle per 15 minuti.
patate da 1 kg, farina da 2 cucchiai, grossa da 3 cucchiai, uova da 2, prosciutto da 100 g, smetana da 3 cucchiai, sale da sapore
