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Patate in peruviano
1 porzione
Cuocere le patate in munizioni, pulirle, tagliarle con i cerchi. Spremere il succo di arancia su una padella, aggiungere fritture, pepe e bollire. Nella miscela ottenuta, abbassare le patate, il burro, riscaldare tutto bene (fino alla prima ebollizione). Cartofel in peruviano è decorato sui piatti con tazze di uova, oli e foglie di insalata. Servono calde.
Cuocere le patate in munizioni, pulirle, tagliarle con i cerchi. Spremere il succo di arancia su una padella, aggiungere fritture, pepe e bollire. Nella miscela ottenuta, abbassare le patate, il burro, riscaldare tutto bene (fino alla prima ebollizione). Cartofel in peruviano è decorato sui piatti con tazze di uova, oli e foglie di insalata. Servono calde.
burro da 100 g, patate da 1 kg, peperoncino da 15 g, arancia da 4 g, brezza da 400 g, uova da 4 g, oli da 200 g, insalata verde da 100 g
