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Caviale di patate e pepe
1 porzione
le patate sono pulite, lavate, cuocute in acqua girasole e sgranate attentamente. cuocere il peperoncino in forno o friggere sull'olio vegetale, liberare i semi, togliere la pelle, triturarlo con un coltello piccante o lasciarlo passare attraverso la macelleria con l'aglio. purè di patate e peperoncino sfregiato con aglio per unire, salare, aggiungere pepe di martello (rosso o nero), aceto di gusto, sciacquare accuratamente con olio di erba.
le patate sono pulite, lavate, cuocute in acqua girasole e sgranate attentamente. cuocere il peperoncino in forno o friggere sull'olio vegetale, liberare i semi, togliere la pelle, triturarlo con un coltello piccante o lasciarlo passare attraverso la macelleria con l'aglio. purè di patate e peperoncino sfregiato con aglio per unire, salare, aggiungere pepe di martello (rosso o nero), aceto di gusto, sciacquare accuratamente con olio di erba.
patate - 5-6, pepe verde bulgaro - 1 kg, aglio - 5 dollari, olio vegetale - 0.5 bicchieri, sale di gusto, pepe nero martello di gusto, aceto di gusto
