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Caviale melanzana
1 porzione
Le melanzane lavate si cucinano nell'armadio, poi si raffredda, si toglie la buccia e la polpa viene tagliata. Le cipolle ruspe tagliate sono passerelle sull'olio vegetale fino a "color oro, aggiungono pomodoro purè e ancora passeggiano per 5 minuti. Le melanzane preparate sono collegate a cipolle e pomodoro e spente prima di essere spente. Riempiono il caviale con aglio, aceto, sale, peperoncino e vengono versati con cipolla verde.
Le melanzane lavate si cucinano nell'armadio, poi si raffredda, si toglie la buccia e la polpa viene tagliata. Le cipolle ruspe tagliate sono passerelle sull'olio vegetale fino a "color oro, aggiungono pomodoro purè e ancora passeggiano per 5 minuti. Le melanzane preparate sono collegate a cipolle e pomodoro e spente prima di essere spente. Riempiono il caviale con aglio, aceto, sale, peperoncino e vengono versati con cipolla verde.
melanzana di 95 g, cipolla di 10 g, pomodoro purè di 10 g, olio vegetale di 5 g, aceto di 3% di 3 g, aglio di 1 g, arco verde di 10 g
