Piatto di patate con salsa di pomodoro

1 porzione


I pomodori si cuocono e si sciolgono attraverso il setaccio. Le cipolle tagliate a picco si riversano nell'olio vegetale, la farina si consuma, si aggiungono: salsa di pomodoro, sale, zucchero, pepe rosso e foglia di lavoro. Questa salsa, diluita "/2 con una tazza d'acqua, contiene patate tagliate a fette e cottura fino all'attenuazione. In vista, si rovescia su un piatto profondo e si riversa sopra con un po'di formaggio o frutta.