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Melanzane spiaggiate
1 porzione
Lavare e asciugare le melanzane. Tagliarlo con le strisce, spruzzarlo e strofinarlo con l'aglio. Tagliate le melanzane lungo un lato, salate all'interno, mettete una striscia di spada, mettete su una padella, versate l'olio e spegnete sotto il coperchio a fuoco debole per un'ora, girando e annaffiando periodicamente dall'alto con un succo di rilascio.
Lavare e asciugare le melanzane. Tagliarlo con le strisce, spruzzarlo e strofinarlo con l'aglio. Tagliate le melanzane lungo un lato, salate all'interno, mettete una striscia di spada, mettete su una padella, versate l'olio e spegnete sotto il coperchio a fuoco debole per un'ora, girando e annaffiando periodicamente dall'alto con un succo di rilascio.
melanzana - 1 kg, spigolo (spig, spigolo) - 200 g, aglio - 1 testa, olio di oliva - 1 bicchiere, pepe nero martello di gusto, sale di gusto
