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Ripieno lampone
1 porzione
Il ripieno è di zucchero e caffè nero forte per cuocere lo sciroppo. Quando una goccia di sciroppo si allunga con un filo sottile dal cucchiaio, toglie dal fuoco, fa il burro e lo straccia, aggiungendo un giallo di uova. Raffreddare completamente.
Il ripieno è di zucchero e caffè nero forte per cuocere lo sciroppo. Quando una goccia di sciroppo si allunga con un filo sottile dal cucchiaio, toglie dal fuoco, fa il burro e lo straccia, aggiungendo un giallo di uova. Raffreddare completamente.
burro da 250 g, giallo da 3, zucchero da 250 g, caffè naturale da 100 g, marmellata da 200 g
