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Farso per pelletteria
Le farcite per pelletteria sono le più svariate - tra carni, pesci, verdure e verdure. Offriamo una ricetta tradizionale per i pasticcini di maiale e manzo.
manzo di 250 g, maiale di 250 g, cipolla di 1-2, pepe di martello nero di gusto, brodo di carne di 150-170 g, verde di 0.5 fasce, sale di gusto
Pulire la carne, tagliarla a pezzi. Cipolla pulita tagliare e saltare la carne con cipolla attraverso la macelleria. Salare, piegare, aggiungere verde e brodo fritto e mescolare fino all'omogeneità. Per avere un succulento e delizioso ripieno di pelletteria, il farro deve essere ben fatto.
