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Lingua di cottura
2 porzioni
Le lingue preparate riempiono di acqua calda, aggiungono radici tagliate, cipolla, sale, foglia di laurea, peperoncino e cottura fino all'arrivo. Le lingue cucite immergono nell'acqua fredda per 5 - 10 minuti e, impedendo loro di raffreddarsi, si tolgono la pelle. Quando viene servito, viene tagliato con fette sottili e versato con olio o salsa. La guarnizione serve purè di patate e piselli verdi, salsa lavata con merda o merda con aceto.
Le lingue preparate riempiono di acqua calda, aggiungono radici tagliate, cipolla, sale, foglia di laurea, peperoncino e cottura fino all'arrivo. Le lingue cucite immergono nell'acqua fredda per 5 - 10 minuti e, impedendo loro di raffreddarsi, si tolgono la pelle. Quando viene servito, viene tagliato con fette sottili e versato con olio o salsa. La guarnizione serve purè di patate e piselli verdi, salsa lavata con merda o merda con aceto.
lingua bovina di 125 g, lingua suina di 125 g, lingua di vitello di 125 g, cipolla di 5 g, carote di 5 g, verde di prezzemolo di 6 g, burro di 5 g, patate di 150 g, pepe di gusto, sale di gusto
