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«le gomme del nido».
1 porzione
«Nido di gomma» è una ricetta per la carne a forma di nido d'uccello fatta di farro. Le gomme di vitello sono deliziose, si preparano in modo semplice e sembrano spettacolari sul tavolo.
«Nido di gomma» è una ricetta per la carne a forma di nido d'uccello fatta di farro. Le gomme di vitello sono deliziose, si preparano in modo semplice e sembrano spettacolari sul tavolo.
vitello da 300 g, uova da 2, pane bianco da 50 g, latte da 50 ml, cipolla da 50 g, verde prezzemolo dal sapore, pepe nero dal sapore, sale dal gusto, burro da 3 cucchiai, farina da 1 cucchiaio, pomodori da 250 g, verde prezzemolo dal gusto, pepe da pisello nero dal sapore
Salta il vitello attraverso la macelleria, aggiungi l'uovo bagnato nel latte pane bianco, il verde del prezzemolo, il pepe nero martello e la cipolla tesa sul tubo. Salare secondo i gusti e fare la farsa con cura. Formare palloncini bagnati con le mani. In ogni sfera fare un approfondimento in cui mettere metà delle uova cucite (proteine verso l'alto). Preparare la salsa. Per questo, friggere nel burro vegetale la farina, sfoggiarla con succhi di frutta e frutta attraverso i pomodori, aggiungere il verde del prezzemolo e il pepe nero con i piselli. Preparati con un uovo di gomma nido da mettere in padella e riempirlo di salsa. Coprire la padella con un coperchio e metterla in un forno riscaldato a 180-190 gradi per 25-30 minuti.
