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Maiale con funghi
1 porzione
Il maiale con funghi nel wok secondo i principi della cucina cinese viene arrostito molto rapidamente, minimamente sottoposto a trattamento termico.
Il maiale con funghi nel wok secondo i principi della cucina cinese viene arrostito molto rapidamente, minimamente sottoposto a trattamento termico.
maiale 450 g, funghi freschi 250 g, cipolla verde 2, salsa di soia 1 cucchiaio, burro di arachidi 2 cucchiai, o olio di mais 2 cucchiai
Come si fa il maiale con i funghi? Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fette. Tagliare con anelli sottili l'arco verde. Riscaldare il burro vegetale in un wok o in una padella e friggere le cipolle. Quando la cipolla inizia ad acquistare una tonalità marrone, aggiungere carne e mescolare. Cuocere la salsa di soia e grigliare il maiale fino a mezz'ora. Estrarre il maiale e mettere nel resto del suo fritto liquido i funghi tagliati, se necessario aggiungere un po'di olio vegetale. Quando i funghi diventeranno umidi e morbidi, mettere la carne e portare il maiale con i funghi sotto il coperchio chiuso in preparazione (circa 2 minuti).
