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Cuore in salsa fungina con zenzero e aglio
1 porzione
Il muscolo cardiaco è diviso a metà, pulito i condotti e la pellicola, lavato più volte, tagliato con strisce lunghe strette leggermente, asciugato. I funghi pre - macchiati sono tagliati a strisce strette. Strofinare l'olio in padella, mettere l'aglio tagliato in grossa misura e estrarlo subito (in pochi secondi) su un piatto separato. Nel burro leggermente affollato, aggiungere lo zenzero e, una volta che l'olio ne avrà preso il profumo, mettere le fette del cuore, cuocere, poi funghi. Iniettare salsa di soia, vino, salare, aggiungere 2 cucchiai d'acqua, portare a ebollizione, inserire aglio preparato e, verificando la preparazione della carne, servire al tavolo
Il muscolo cardiaco è diviso a metà, pulito i condotti e la pellicola, lavato più volte, tagliato con strisce lunghe strette leggermente, asciugato. I funghi pre - macchiati sono tagliati a strisce strette. Strofinare l'olio in padella, mettere l'aglio tagliato in grossa misura e estrarlo subito (in pochi secondi) su un piatto separato. Nel burro leggermente affollato, aggiungere lo zenzero e, una volta che l'olio ne avrà preso il profumo, mettere le fette del cuore, cuocere, poi funghi. Iniettare salsa di soia, vino, salare, aggiungere 2 cucchiai d'acqua, portare a ebollizione, inserire aglio preparato e, verificando la preparazione della carne, servire al tavolo
cuore di maiale a 1, aglio a 1 testa, funghi bianchi asciugati a 4, o champagne fresco a 4, sale a 2 cucchiai, zenzero a 0.5, peperoncino rosso a 0.5, vodka a 1 ora di cucchiaio, salsa di soia a 1 cucchiaio di dolce, sale di gusto
