Maiale farcito

1 porzione


Ricucire la carne in modo da avere una piastra, piegare, salare, aggiungere noce moscata e aglio. Sul bordo, mettere un uovo ripulito, una carota cruda e tagliarlo con un rotolo per far sì che il ripieno si trovi all'interno. Dall'alto, spruzzare aceto e friggere sulla padella, metterlo in forno e metterlo a posto. Poi tirarlo fuori e raffreddarlo. Servire porzioni con guarnizione di verdure fresche o saline.