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Gallina in spagnolo
4 porzioni
Il peperoncino è in forno per circa 30 minuti. La pelle deve diventare marrone e coprirsi di bolle. Togliere il pepe, un po'di raffreddamento, pulire la buccia, tagliare a metà, pulire i semi e tagliare con la paglia. Dividere il pollo in pezzi, lavarlo, pulirlo e friggerlo con l'olio d'oliva. Riempire il pollo di succo di pomodoro, mettere pepe e spezie tagliate e metterlo in forma per il pasticcino. Coprire la forma con un coperchio e cuocerla nel forno per 10 minuti. Poi aggiungi le olive tagliate con le tazze e cuocete per altri 30 minuti. Tirare fuori il pollo e tenerlo al caldo, versarlo in una pentola. Spalancare l'amido con un po'd'acqua, versarla nella salsa e farla bollire. Mettere il pollo sul piatto, riempirlo di salsa e decorarlo con le foglie.
Il peperoncino è in forno per circa 30 minuti. La pelle deve diventare marrone e coprirsi di bolle. Togliere il pepe, un po'di raffreddamento, pulire la buccia, tagliare a metà, pulire i semi e tagliare con la paglia. Dividere il pollo in pezzi, lavarlo, pulirlo e friggerlo con l'olio d'oliva. Riempire il pollo di succo di pomodoro, mettere pepe e spezie tagliate e metterlo in forma per il pasticcino. Coprire la forma con un coperchio e cuocerla nel forno per 10 minuti. Poi aggiungi le olive tagliate con le tazze e cuocete per altri 30 minuti. Tirare fuori il pollo e tenerlo al caldo, versarlo in una pentola. Spalancare l'amido con un po'd'acqua, versarla nella salsa e farla bollire. Mettere il pollo sul piatto, riempirlo di salsa e decorarlo con le foglie.
peperoncino rosso dolce 1, peperoncino giallo dolce 1, pollo 1, olio di oliva 3 cucchiai, olive 100 g, succo di pomodoro 0.5 l, sale di gusto, peperoncino di sapore, foglia di alloro di sapore, peperoncino di gusto, sapore comune, amido di patate di gusto
