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Pollo con cetrioli
1 porzione
separare la carne di pollo dalle ossa e tagliarla a cubi piccoli. lavare i cetrioli, toglierli le bucce e tagliarli anche a cubetti. Tagliate l'aglio. scaldare in una padella o in un wok l'olio vegetale e farne fritto l'aglio tagliato. in una padella ben riscaldata, aggiungere cubetti di carne di pollo e friggere a fuoco forte per 3-4 minuti. aggiungere salsa di soia o sale, così come il glutammato di sodio. mettere i cubetti di cetrioli e friggere sotto il coperchio per altri pochi minuti (in un piatto pronto i cetrioli devono essere un pò crocccanti, quindi è importante non esagerare e non rivivere queste delicate verdure succulente). riversare in una piccola quantità d'acqua l'amido di mais e infilarlo nella padella, mescolarlo rapidamente e resistere su un piccolo fuoco fino alla scomparsa del sapore amido.
separare la carne di pollo dalle ossa e tagliarla a cubi piccoli. lavare i cetrioli, toglierli le bucce e tagliarli anche a cubetti. Tagliate l'aglio. scaldare in una padella o in un wok l'olio vegetale e farne fritto l'aglio tagliato. in una padella ben riscaldata, aggiungere cubetti di carne di pollo e friggere a fuoco forte per 3-4 minuti. aggiungere salsa di soia o sale, così come il glutammato di sodio. mettere i cubetti di cetrioli e friggere sotto il coperchio per altri pochi minuti (in un piatto pronto i cetrioli devono essere un pò crocccanti, quindi è importante non esagerare e non rivivere queste delicate verdure succulente). riversare in una piccola quantità d'acqua l'amido di mais e infilarlo nella padella, mescolarlo rapidamente e resistere su un piccolo fuoco fino alla scomparsa del sapore amido.
pollo di 900 g, o petto di pollo di 2, cetrioli di 300 g, aglio di 2 dollari, burro di arachidi di 3.5 cucchiai, o olio di mais di 3.5 cucchiai, salsa di soia di 2 cucchiai, o sale di 0.75 h cucchiai, glutammato di sodio di 0.5 h cucchiai, cucchiaio di mais di 5 h.
