Pollo con funghi e olive in italiano

Riempire i funghi con acqua calda e lavare per un'ora. Lavare il pollo sfregiato, asciugarlo con cura, dividerlo in

4. Tagliare il petto a cubetti e farglielo bollire. In una pentola, sciogliere 60 grammi di burro, tostare metà cipolla e petto, mettere pezzi di pollo, salare, piegare, versare del vino. Spegnere un po'di brodo sotto il coperchio a fuoco moderato. Sul resto dell'olio, tostare funghi bagnati con metà cipolla e un bicchiere di brodo, salare, piegare, aggiungere al pollo con le olive e friggere leggermente a fuoco lento.