Gedlibje in cabardino

1 porzione


Per preparare questo piatto per una famiglia di quattro persone, devi prendere un pollo, 500 grammi di spazzatura, 2 bulbi, 1 cucchiaio di pomodoro. Pepe rosso e soffocante, sale per il gusto. Il pollo svuotato e ben lavato è messo in una pentola, riempito d'acqua in modo da coprire la carcassa e messo sul fuoco. Quando il pollo si cuoce, lo fai a pezzi. Le cipolle sono piccole da tagliare e da friggere in una padella profonda, con un burro di pomodoro. Nelle cipolle fritte, mettere due cucchiai di farina. A poco a poco, lavando bene, gonfiare il brodo ottenuto con la cottura del pollo. Con un po'di lucidalabbra, del peperoncino, e dei pezzi di pollo. Far bollire di nuovo il cesso.