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Polli stufati
1 porzione
Le carcasse di polli trattare, lavare, tagliare filetti e polpa di gambe. poi salare, arrostire con l'olio, aggiungere una cipolla piccola e tagliata e farle arrotolare. aggiungere pomodoro purè, vino bianco, brodo di pollo, verdura aromatica e spegnere fino a pronto. pezzi di filetto o polpa di piedi pronti a mettere un pò di pane fritto nel burro, e per la guarnizione a servire una cipolla cucita che riempia di olio e mescola con un piccolo taglio di altri pomodori, aglio e accumulo tagliato con olio.
Le carcasse di polli trattare, lavare, tagliare filetti e polpa di gambe. poi salare, arrostire con l'olio, aggiungere una cipolla piccola e tagliata e farle arrotolare. aggiungere pomodoro purè, vino bianco, brodo di pollo, verdura aromatica e spegnere fino a pronto. pezzi di filetto o polpa di piedi pronti a mettere un pò di pane fritto nel burro, e per la guarnizione a servire una cipolla cucita che riempia di olio e mescola con un piccolo taglio di altri pomodori, aglio e accumulo tagliato con olio.
pollo di 230 g, burro di 12 g, cipolla di 24 g, pomodoro di purè di 15 g, aglio di 3 g, verde di 4 g, vino bianco di 8 g, cipolla verde di 33 g, pomodori di 59 g, pane bianco di 35 g, accumulo di 4 g, sale di 3 g
