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Carne fritta
2 porzioni
Agnello, manzo, capra o vitello (parte non morbida) tagliato in piccoli pezzi di 4-5 grammi, salato, rinviato. Nella caldaia, riscaldare il grasso e preparare la frittura, friggere la carne in 5-6 pezzi. La guarnizione può essere servita con pomodori freschi o marinati, cipolle, cetrioli, rame e insalate.
Agnello, manzo, capra o vitello (parte non morbida) tagliato in piccoli pezzi di 4-5 grammi, salato, rinviato. Nella caldaia, riscaldare il grasso e preparare la frittura, friggere la carne in 5-6 pezzi. La guarnizione può essere servita con pomodori freschi o marinati, cipolle, cetrioli, rame e insalate.
carne morbida di 500 g, grasso di maiale di 1 kg, pomodori di 1, o cetrioli di 1 ora cucchiaio
