Lugejaghe chia (carne fredda prosciugata)

1 porzione


La carne viene tagliata con pezzi da 150 a 200 grammi, lavata e gettata nell'acqua bollente. Dopo 20 minuti di ebollizione, c'è una cipolla imbottita, un peperoncino rosso. Le carni finite vengono trasferite in altri piatti, salate di sale e aglio, coperte con un coperchio denso, così che la carne possa essere assorbita con l'odore delle spezie. È il tipo di piatto che ti serve.