Yachnia popovskoi in carne di manzo

Tagliare un po'di carne grassa con piccoli pezzi, friggere sull'olio vegetale, salare. Aggiungere cipolla tagliata, friggere, versare farina passeggiata, mescolare, aggiungere pomodoro purè, pepe rosso, smussare. Riempire di vino rosso secco e acqua calda in modo che il liquido copra la carne. Sprecare, aggiungere pepe nero con piselli, foglia di lavagna e spegnere a fuoco debole fino alla preparazione della carne. Piccoli piantoni di cipolla pulire, spassare sul grasso di maiale fino a mezza preparazione, pomodori pulire dalla buccia e tagliare con dolci. Aggiungere alla carne cipolla, pomodori e aglio, mettere a disposizione, versare prezzemolo verde e togliere dal fuoco.