Rulet «tenero»

1 porzione


Prendere un pezzo di ritaglio senza nastri o nastri. Metti la carne sul tavolo e la metti forte sopra. Sollevare il coltello a 1cm dalla superficie del tavolo. Fare un'incisione parallela al piano della scrivania senza tagliare fino alla fine di} 0, 5cm. Dopo la prima incisione, le carni devono essere due pagine racchiuse tra loro. Il secondo taglio è fatto dall'altro lato del pezzo, solo che il coltello è già alzato di 2 cm dal tavolino (1 cm dal primo taglio). Fare queste incisioni, da un lato, dall'altro, fino a quando non rimane
1. Alla fine, la carne deve sembrare un capanno o un armonica. La carne da decomporre e molto bene da entrambi i lati, soprattutto per battere accuratamente i posti di piegatura. La barra risultante è leggermente salata e pungente. Fare la farsa. Il pane (barretta o secca) viene macinato nel latte o nell'acqua. Fieno con pane attraverso la macelleria, aggiungere sale, pepe saltato attraverso l'aglio e mescolare accuratamente. Puoi aggiungere spezie aggiuntive a tuo piacimento. La farsa che si è avuta sulla carne e sul rotolo. I bordi della roulette sono pugnalati con degli stuzzicadenti di legno. Un po'di cipolla in purè, una miscela con la spazzola, una salata, una cotta, un bicchiere d'acqua. In una pentola obliqua, versare un po'di salsa risultante, mettere la rotola e riempirla con la salsa rimanente. Portare all'ebollizione, al fuoco abbassare e spegnere quando l'ebollizione è debole e pronta.