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Salsiccia in jugoslavo
1 porzione
La carne viene passata due o tre volte attraverso la macelleria, salata e lavata con molta attenzione. Formano salsicce rotonde dal diametro di 2 e 5 cm, le lubrificano con olio d'oliva e le arrostiscono, girandole, a fuoco forte per 15 minuti. Sono guarniti con cipolle tagliate con anelli (usando una varietà non affilata) e una focaccia fresca.
La carne viene passata due o tre volte attraverso la macelleria, salata e lavata con molta attenzione. Formano salsicce rotonde dal diametro di 2 e 5 cm, le lubrificano con olio d'oliva e le arrostiscono, girandole, a fuoco forte per 15 minuti. Sono guarniti con cipolle tagliate con anelli (usando una varietà non affilata) e una focaccia fresca.
cipolla a punta - 80 g, sale - 3 g, peperoncino nero a sapore, manzo - 180 g
