Filetto di manzo (semilavorato)

1 porzione


tagliare il taglio con pezzi di porzione, lavare, lasciare che l'acqua venga lavata, poi spremuta con sale e pepe, su una padella o in un stivale per friggere su entrambi i lati. Riempire di 2 bicchieri di vino, se la carne non si copre, di acqua o di brodo. a fuoco debole da cuocere prima di essere pronti. Poi questa carne con la salsa viene conservata nel frigorifero come semilavorata. se necessario, cucinare un piatto di carne, prendere una grande padella o un stivale, metterci i pezzi di carne necessari, rivestirli con patate, funghi affettati, prugne, spruzzare l'olio dall'alto e versare formaggio. cucinare tutto nel forno. versare il prezzemolo tagliato al tavolo