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Fritto in russo
1 porzione
I funghi vengono lavati, bagnati per 2-3 ore in acqua fredda e, senza 1 li, mangiati per un'ora. Tagliamo la carne in piccoli pezzi, 30-40 grammi, saliamo, piumiamo nel gusto, friggiamo nel burro. Spegniamo i funghi bolliti nel lavandino, riempiamo la carne di salsa, versiamo il verde. Per la guarnizione, friggiamo patate tagliate.
I funghi vengono lavati, bagnati per 2-3 ore in acqua fredda e, senza 1 li, mangiati per un'ora. Tagliamo la carne in piccoli pezzi, 30-40 grammi, saliamo, piumiamo nel gusto, friggiamo nel burro. Spegniamo i funghi bolliti nel lavandino, riempiamo la carne di salsa, versiamo il verde. Per la guarnizione, friggiamo patate tagliate.
sale di gusto, pepe di gusto, umetana di 40 grammi, funghi asciugati di 40 grammi, olio di tostato di 1 bicchiere, verde di gusto, carne morbida di 300 g
