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Sordi sugli angoli
1 porzione
Le carcasse degli uccelli lavano bene, rivestono le fette di maiale molto sottili, spremono sale, peperoncini e friggono sopra i carboni, come un barbecue, o in una padella sull'olio. Gli angoli sono buoni per i giovani sordi, mentre i sordi di età sono in padella. Lo stesso vale per le tetrere.
Le carcasse degli uccelli lavano bene, rivestono le fette di maiale molto sottili, spremono sale, peperoncini e friggono sopra i carboni, come un barbecue, o in una padella sull'olio. Gli angoli sono buoni per i giovani sordi, mentre i sordi di età sono in padella. Lo stesso vale per le tetrere.
sordo per il gusto, o teterev per il gusto, sapore, pepe per il gusto, olio affumicato per il gusto
