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Abbondanza

Come si fa a cucinare? Anatra, lepre, fagiano o quaglia possono essere preparati per intero. In questo caso, vengono cotti in forno con del succo di frutta. Un po'di arrosto è un'altra versione di un piatto di legna, in cui si deve prima tagliare a pezzi e poi spegnere con verdure in una piccola quantità d'acqua.