Tzvjik

Il fegato e i reni sono puliti dalle pellicole, tagliare i condotti e pulire bene. Lavare i polmoni e il filo curdo. Tagliate tutto con gli stessi pezzi e friggete sulla padella fino a mezza preparazione, aggiungete cipolla tagliata, pasta al pomodoro, salate, piegate e portate sotto il coperchio. Metti del prezzemolo verde sul tavolo prima di servire.