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Perkelt di agnello con vino
1 porzione
Il fieno affumicato viene tagliato a cubi piccoli e ne estirpano il grasso. I grassi contengono cipolle tagliate a piccolissimo taglio, lo condiscono con pepe rosso, iniettano vino rosso, aggiungono cubetti di carne girasole e lo spengono prima di essere pronti. La servono con la mamalinica, con delle piccole piastrelle.
Il fieno affumicato viene tagliato a cubi piccoli e ne estirpano il grasso. I grassi contengono cipolle tagliate a piccolissimo taglio, lo condiscono con pepe rosso, iniettano vino rosso, aggiungono cubetti di carne girasole e lo spengono prima di essere pronti. La servono con la mamalinica, con delle piccole piastrelle.
aglio - 1 dolo, pepe rosso - 10 g, sale - 20 g, farina di mais - 200 g, o grano di mais - 200 g, fieno affumicato - 100 g, arco - 80 g, vino dolce rosso - 200 g, agnello - 800 g, grasso - 30 g
