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Barattolo con spinaci in punjab
1 porzione
Bruciare l'olio vegetale, friggere le cipolle, aggiungere curcuma, ridurre il fuoco a debolezza e spegnere i minuti. Mettere l'agnello, spendere un po'd'acqua e spegnere un'ora. Aggiungi spinaci freschi, zenzero, cumino, grani di senape, yogurt, pepe rosso martello, sale, mescolare, coprire il coperchio e spegnere per 15-20 minuti. Scuotere la pentola ogni tanto, se necessario. Per la guarnigione serve riso sfregiato.
Bruciare l'olio vegetale, friggere le cipolle, aggiungere curcuma, ridurre il fuoco a debolezza e spegnere i minuti. Mettere l'agnello, spendere un po'd'acqua e spegnere un'ora. Aggiungi spinaci freschi, zenzero, cumino, grani di senape, yogurt, pepe rosso martello, sale, mescolare, coprire il coperchio e spegnere per 15-20 minuti. Scuotere la pentola ogni tanto, se necessario. Per la guarnigione serve riso sfregiato.
agnello di 150 g, spinaci di 200 g, yogurt di 15 g, olio vegetale di 20 g, cipolla di 50 g, curcuma di 1 g, coriandolo di 2 g, radice di zenzero di 2 g, pepe rosso di 1 g, cumino di 0.5 g, mostarda di 2 g, sale di gusto
