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Agnello in inguscio
1 porzione
L'agnello è tagliato con l'osso come uno stufato. Salare la carne, piegarla e friggerla un po '. Cipolle e pomodori da friggere e da unire alla carne. Poi mescolare tutto, aggiungere brodo o acqua bollente e spegnere sotto il coperchio chiuso, In carne pronta aggiungere verde e una parte di aglio tostato, e il resto da usare per la salsa quando si serve il piatto finito.
L'agnello è tagliato con l'osso come uno stufato. Salare la carne, piegarla e friggerla un po '. Cipolle e pomodori da friggere e da unire alla carne. Poi mescolare tutto, aggiungere brodo o acqua bollente e spegnere sotto il coperchio chiuso, In carne pronta aggiungere verde e una parte di aglio tostato, e il resto da usare per la salsa quando si serve il piatto finito.
cipolla a 4, pomodori a gusto, o pomodoro purè a 4 cucchiai, aglio a 4 dolci, sale a gusto, pepe a gusto, agnello a 600 grammi, verde a gusto, brodo a 100 grammi, grasso a 4 cucchiai
