Musaca con verdure

1 porzione


Tagliare il manzo arrosto o l'agnello senza ossa con piccoli pezzetti, versare peperoncini, sale, prezzemolo verde tagliato, mescolarlo con cipolla e riso fritto, prima lavato e fritto. Zucca pulita da semi e bucce, tagliata in fette, salata e fritta in olio. Una zucca grigliata stendere con uno strato liscio sul fondo di una pentola, mettere su una zucca uno strato di carne con riso, sopra coprire con metà pomodori, coprire la pentola con un coperchio e spegnerla in forno finché la carne non diventa morbida. Lo metto sul tavolo con la stessa stoviglie. La zucca può essere sostituita con pepe verde dolce, zucchine, cavolfiori freschi.