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Crocetta di cioccolato e riso
1 porzione
Riso bollito mescolare con vanilina, aggiungere 4 gialli d'uovo, 80 grammi di zucchero, uvetta, proteine di sol. 4, 20 grammi di zucchero arrotondare nella schiuma forte e aggiungere a masse. 2 uova ottenute, secco e farina lasciare per la panificazione. Dalla massa di riso, rotolare sulla lavagna lunghe chiappe, tagliarle con pezzi di 6-8 cm, pannare e cuocere in smalto. Prodotti caldi da girare in una miscela di cacao e zucchero.
Riso bollito mescolare con vanilina, aggiungere 4 gialli d'uovo, 80 grammi di zucchero, uvetta, proteine di sol. 4, 20 grammi di zucchero arrotondare nella schiuma forte e aggiungere a masse. 2 uova ottenute, secco e farina lasciare per la panificazione. Dalla massa di riso, rotolare sulla lavagna lunghe chiappe, tagliarle con pezzi di 6-8 cm, pannare e cuocere in smalto. Prodotti caldi da girare in una miscela di cacao e zucchero.
sale di gusto, vaniglia di gusto, riso di 400 g, zucchero di 200 g, bianco secco di 150 g, latte di 1 l, farina di 100 g, uova di 6 g, uvetta di 50 g, cacao di 30 g, sapore di grano
