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Lumache cucite
3 porzioni
Versare in una pentola 1/2 litri di acqua fredda, vino bianco, mettere carote e cipolla tagliate a fette, spezie, sale, pepe, lumache, mettere sul fuoco. Quando l'acqua bollirà, toglierai la schiuma con un rumore. Coprire il coperchio e cuocerlo a fuoco debole per tre ore. Togliere le lumache dai lavandini e servirle calde, con il limone.
Versare in una pentola 1/2 litri di acqua fredda, vino bianco, mettere carote e cipolla tagliate a fette, spezie, sale, pepe, lumache, mettere sul fuoco. Quando l'acqua bollirà, toglierai la schiuma con un rumore. Coprire il coperchio e cuocerlo a fuoco debole per tre ore. Togliere le lumache dai lavandini e servirle calde, con il limone.
vino bianco a 50 g, acqua a 0.5 litri, lumache a 35-40, cipolla a 1, carote a 1, aglio a 3 dolci, timo di gusto, foglia di alloro a sapore, peperoncino nero a sapore, sale a sapore
